為妳上菜:推薦你 3 部最下飯美食日劇

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文/費雯麗

日劇美食題材當道,每一季至少都會有個兩三檔跟料理相關的作品,尤其深夜劇更常常毫無仁義地讓畫面裡塞滿各種美食,不顧觀眾可能會有身材走樣的疑慮,大力邪惡推坑。但不管怎樣,人們仍舊愛看,美食日劇數量多,卻保有一定品質,不濫竽充數,述說故事的角度與方式,亦都有所區別,以下就來介紹三部不太一樣卻依舊有趣的故事—–《約飯》《愛吃拉麵的小泉同學》與《花的懶人料理》。

《約飯》:美食與愛情的化學反應

自由作家神林恵(貫地谷詩穗梨 飾),接到了一個要「和單身男子們到對方選擇的餐廳共進一餐」,再寫成觀察文章的專欄企劃,一齣又一齣讓人心動的故事也因此展開—–這部結合戀愛、時尚與時尚餐廳,於 2015 年、2016 年上演了兩季、共 16 集的《約飯》,可說是兼具各種可看性與實用性的甜美小品。

由於每一集的篇幅並不多,所以把每一集的男主角「類型化」,是為了讓劇情明確化而不得不為的工作。由於餐廳是由男方選擇(都是在現實生活中實際在營業的餐廳),從優質上班族、20 歲初頭的大學生、泡沫經濟時期的大叔、外國留學生、退休鰥夫到搖滾樂團主唱,16 次相遇、16 家餐廳,就有 16 種風格,女作家再依著對方形象做想像,選擇符合餐廳氛圍的穿搭,然後在燈光美氣氛佳的當下,一次又一次地迷戀上對方。

雖然這麼強烈的戀愛體質似乎有些誇大,但共進晚餐這件事,包含著料理、用餐環境、交談時的用字遣詞、衣著打扮、他/她與他/她,不輕鬆卻不累人,繁複卻不煩人,一層一層的堆疊讓每一次的「約飯」都成為精心優雅的一期一會,哪怕結果總是殘念,卻又令人嚮往之。所以讓人心動的到底是「料理本身」的味蕾刺激,亦或是坐在對面那個人的舉手投足、一言一行,帶來更臉紅心跳的體驗呢?人與人、人與食物之間的化學反應,成就了意想不到的千變萬化。

( 本劇於 KKTV 播映)

《愛吃拉麵的小泉同學》:女高中生的拉麵探險之旅

劇情如劇名,這是一齣關於一個愛吃拉麵的女高中生—–小泉同學(早見朱莉 飾)所進行的拉麵探險故事。拉麵是日本食文化的精華之一,裡面所隱含的學問,自然非吸麵條時要發出聲音這麼簡單而已。最喜歡美少女的高中女孩大澤悠(美山加戀 飾)班上,有一天,來了一位轉學生小泉同學,留著飄逸秀髮,一副冷若冰霜的氣質,讓大澤悠對她充滿興趣。好奇使然下,悠「跟蹤」了小泉同學,才發現她是個超級拉麵狂,懷抱著對拉麵的愛意與知識,每天都以品嚐各式拉麵為樂。為了更接近小泉同學,悠便死皮賴臉地跟著小泉同學的腳步,開始一次又一次很不「日本女高中生」的拉麵探險之旅(劇中提到的拉麵也都確有此店)。

雖說拉麵是日本重要的食文化,但在印象中,女高中生和可愛的甜食店或時尚的輕食餐廳似乎比較合襯,劇中也常出現拉麵愛好者的大叔三人組,總會以瞧不起的眼光看待小泉一行人,但卻一次次為小泉的豪邁吃法與專業知識所折服,「大叔」與「少女」看似有著世界上最遙遠距離的對立族群,秉持著對拉麵的共同愛好,似乎有了更多舒適的相處空間。

第二集中,提到了同學美沙(古畑星夏 飾)因分手了而消沉,小泉同學從健康取向的鹽拉麵,臨時改變行程到了極辣拉麵店,「雖然我不擅長吃辣,但因為喜歡,所以我要加油。」說著讓人有點摸不著頭緒的完食宣言,然後香汗淋漓地吃完一整碗紅通通的拉麵,用流汗代替流淚,吃一碗辣死人卻美味至極的拉麵,哪怕不善與人交流,但吃著好吃的食物,胃的暖意也能蔓延到心底,這是小泉同學流派的陪伴方式,也開啟了「食物」以外的溫暖流動。

( 本劇於 KKTV 播映)

《花的懶人料理》:回歸到「吃」的本能動機

漫畫家兼散文家久住昌之(代表作品包括《孤獨的美食家》、《白天的澡堂酒》以及本劇)曾說過,「沒有人不吃飯的」。吃東西是契機,但食物本身並非主題,重點是怎麼吃、在哪吃、吃的時候會有怎樣的內心變化,故事反而是從其中產生的。由久住的故事改編、於 2012 年 TBS 電視台播出的深夜劇《花的懶人料理》,就是以一份「懶人」情懷,來詮釋久住這份創作故事的基調。

主人翁駒澤花(倉科加奈 飾)是一個丈夫在外單身赴任、不擅長做家事、懶惰卻得餵飽自己,而因此創作出許多「懶人」料理的家庭主婦。基本上活動範圍只在打工的書店與家中的沙發上,花並不像一般美食故事中的主角這麼有行動力,會到各地去探查隱藏料理,或是當個認真勤勞、工法細緻的料理達人,她的「進食」行為更偏向是一種求生本能。

花其實是擁有料理 sense 的,只是最喜歡的丈夫不在身邊,一個人的獨炊,自然就能省則省、能懶就懶,但既然要動手做了,就別對不起自己的時間與力氣,實踐在電車上偷聽到的大學生簡單料理再自行改造、多淋上一些蔥花、再添上一撮柴魚片,透過一些小細工就能讓味道更有層次,跟誰一起共進餐點是重要的,自己獨自面對自己時,可以簡便,卻別失去質感,亦呼應到久住的創作思維。

故事改編為電視版後,添加了「懶人生態研究所所長」遲井(日文諧音中有「太遲了、很慢」的意思,由加藤 Shigeaki 飾演)與實況播報員早井(日文諧音中有「很早、很快」的意思,由兒嶋一哉飾演)這兩個角色,會像透過監視器一樣觀察花的「懶人生態」再一一解說,如此「真實」地上演女孩發懶時、腦內劇場無限延伸上演時的情境,恐怕會戳破很多男性的幻想綺夢,不過身為女子看起來倒是相當有感,實在歸功於倉科加奈的詮釋,成為這部慵懶又鬆軟的美食深夜劇中,最可愛的風景之一。

仔細想想,以「美食」作為映像作品的主題,是一件辛苦的事。畢竟觀眾雖然可以看見切開的漢堡肉流出多少肉汁、久熬的湯頭又閃爍著多麼晶瑩的光澤,卻永遠都看得到、吃不著。但除了「味道」之外,重點還在於食物與人之間的關係描繪。況且,如果拍得夠好夠吸引人,「腦波弱」的觀眾因此去找了劇中拍攝的店家來吃、或偷學了一手劇裡提到的做菜技巧,觀眾與螢幕之間的空間對應,又延伸到更廣的地方,在自己的現實生活生成出更多的番外篇與想像,豈不是一件更美好的事嗎?

(本劇於愛奇藝播映)

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