改編原著小說最害怕的便是為了增加戲劇效果而新增狗血或是累贅劇情。原著《杉杉來吃》篇幅短，肯定需要增加劇情，但慶幸編劇未改原著的清新。

原本觀眾期待的是「舌尖上的謝霆鋒」，但播出後卻讓人一頭霧水，到底該把這節目當真實或當虛構？它到底要講美食之味還是要講人情之味，各種定位混淆的問題除了引發外界質疑。

其實，此節目播出前並不被各界看好，原因是親情節目主題新穎，在當時各台選秀節目的熱潮之下，顯得缺乏市場吸引力。當初《爸爸去哪兒》的冠名廣告商，甚至在開播前幾天「臨陣脫逃」，差點面臨開天窗的命運。